मश्रूम क्रीम सूप
साहित्य:
• २०० ग्रॅम सूप
• २ टीस्पून तेल
• १ टीस्पून बटर
• २ टीस्पून बारीक चिरलेला कांदा
• १ टीस्पून मैदा
• १/२ टीस्पून काळी मिरी
• १/२ टीस्पून लसूण पेस्ट
• १/४ कप फ्रेश क्रीम
कृती:
१. मशरूम ओल्या कापडाने पुसून छोट्या आकारात कापून घ्या.
२. कढईत तेल गरम करून त्यामध्ये १ टीस्पून बटर घालून ते विरघळू द्या.
३. बटरमध्ये आले टाका आणि चांगले परतवून घ्या.त्यात चिरलेले मशरूम , मीठ , लसूण घाला आणि सर्व जिन्नस एकत्र करून घ्या.
४. १ चमचा मैदा टाका आणि परतवून घ्या.
५. त्यानंतर ३ कप पाणी घालून त्यात काळी मिरीची पावडर टाकून कढई वर झाकण ठेवा आणि ४-५ मिनिट शिजू द्या.
६. कढईत थोडे मशरूम म्हणजे १/४ मश्रूम अक्खे राहू देत आणि ३/४ मशरूमचे तुकडे मिक्सरमध्ये पाणी घालून थोडस भरडून घ्या.
७. वाटलेले मशरूम त्याच कढईत घाला ज्यात अक्खे मशरूमचे तुकडे आहेत.
८. सूप २-३ मिनिटे उकळू द्या.त्यात १ टेबल स्पून क्रीम घाला.
९. मशरूमचे स्वादिष्ट सूप तयार आहे. सूप एका भांड्यात काढून घ्या.
